Haberler & Blog

Ganajlı Mozaik Pasta

Ganajlı mozaik pasta, geleneksel mozaik pastanın çikolata ganaj ile zenginleÅŸtirilmiÅŸ bir versiyonudur. Bu tarif, klasik mozaik pastanın çikolata kaplamasıyla daha da lezzetli hale gelmesini saÄŸlar. Ä°ÅŸte basit bir ganajlı mozaik pasta tarifi:

Malzemeler:

Mozaik Pasta Ä°çin:

• 2 paket petit beurre bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı (eritilmiÅŸ)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüÅŸ)

Ganaj Ä°çin:

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata (parçalanmış)

Yapılışı:

1. Mozaik Pasta Hazırlığı:

   • Bisküvileri küçük parçalar halinde kırın ve büyük bir kaseye alın.
   • Eriyen tereyağını, sütü, kakaoyu ve ÅŸekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   • DövülmüÅŸ ceviz içini de ekleyip tekrar karıştırın.
   • Karışımı streç film serilmiÅŸ bir kalıba veya tepsiye dökerek ÅŸekil verin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

2. Ganaj Hazırlığı:

   • Kremayı bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
   • Isınan kremayı parçalanmış çikolataların üzerine dökün ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.
   • Pürüzsüz bir ganaj elde ettikten sonra hafifçe soÄŸumaya bırakın.

3. Pasta ile Ganajı Birleştirme:

   • DinlenmiÅŸ mozaik pastayı buzdolabından çıkarın ve üzerine hazırladığınız ganajı dökün. Ganajın her yerine eÅŸit ÅŸekilde yayılmasına dikkat edin.
   • Ganajın sertleÅŸmesi için pastayı tekrar buzdolabına koyun ve en az 1 saat daha dinlendirin.

4. Servis:

   • Pastayı dilimleyerek servis yapın.

Bu ganajlı mozaik pasta tarifi, klasik tatlı tarifine çikolatanın zengin lezzetini ekleyerek tatlı severler için mükemmel bir alternatif sunar. Afiyet olsun!